Hệ thống xử lý nước cấp cho nhà máy mỹ phẩm – đạt chuẩn ISO 22000/HACCP

HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC CHO NHÀ MÁY THỰC PHẨM ĐẠT CHUẨN GMP-WHO

Mục tiêu thiết kế & yêu cầu kỹ thuật theo GMP-WHO

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm, hệ thống xử lý nước trong nhà máy thực phẩm phải được thiết kế và thi công tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn theo Hướng dẫn Thực hành Sản xuất Tốt (GMP) do Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ban hành. Cụ thể:

Yêu cầu về thiết kế – bố trí – vật liệu

Giảm thiểu nguy cơ nhiễm bẩn: Thiết kế hệ thống phải hạn chế tối đa các tác nhân gây nhiễm từ môi trường và thiết bị.

Bố trí mặt bằng hợp lý: Dễ dàng vệ sinh, bảo trì, tẩy trùng, đồng thời hạn chế tình trạng “nhiễm chéo”.

Vật liệu an toàn: Các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với nước phải không độc hại, chống ăn mòn, chịu áp lực, dễ làm sạch và có độ bền cao.

Kiểm soát chất lượng nước liên tục: Tích hợp các thiết bị đo lường và giám sát chất lượng nước tại các điểm trọng yếu.

Ngăn ngừa vi sinh phát triển: Thiết kế loại trừ điểm chết (dead leg), đảm bảo lưu lượng và vận tốc trong ống tuần hoàn luôn ở mức kiểm soát sinh học.

Yêu cầu về thiết bị – vận hành – vệ sinh

Thiết bị phù hợp chức năng: Dễ tháo lắp, vệ sinh và kiểm tra vi sinh định kỳ.

Vận hành và giám sát thuận tiện: Hệ thống dễ vận hành, có thể giám sát online/offline chất lượng nước.

Cấp nước ổn định – đạt chuẩn: Nguồn nước đầu vào và đầu ra phải đáp ứng hoặc vượt các tiêu chuẩn của WHO, có thiết bị lưu trữ và phân phối hợp vệ sinh.

Tuần hoàn liên tục: Hệ thống phân phối phải được thiết kế tuần hoàn liên tục 24/7 để ngăn ngừa sự sinh sôi của vi khuẩn, đảm bảo áp lực và tốc độ dòng chảy tối ưu.

HÌNH ẢNH & QUY TRÌNH THI CÔNG

Lưu ý khi triển khai dự án hệ thống xử lý nước GMP-WHO

Thiết kế và lựa chọn vật tư phải được phê duyệt theo tiêu chuẩn GMP hoặc bởi đơn vị đánh giá độc lập.

Toàn bộ hệ thống cần được hiệu chuẩn, thẩm định IQ/OQ/PQ đầy đủ.

Có hồ sơ vận hành SOP, hướng dẫn vệ sinh, bảo trì định kỳ và kiểm soát mối nguy.

Tham khảo giải pháp xử lý nước đạt GMP-WHO từ PTECHCOR

Công ty TNHH Công nghệ PTECH chuyên thiết kế, thi công và thẩm định hệ thống xử lý nước cho nhà máy thực phẩm theo chuẩn GMP-WHO, HACCP, ISO 22000. Chúng tôi cung cấp trọn gói:

Hệ thống RO – EDI – UF – CIP

Skid phân phối nước vi sinh Inox 316L

Tủ điều khiển SCADA/HMI tự động

Chứng nhận thẩm định hệ thống IQ/OQ/PQ